近年来，可口的水果一直是家家户户茶余饭后***喜欢吃的食品。然而，进口水果日益递增、本土果品经常性滞销、水果种植等技术相对落后的局面，正在倒逼农化产业链各环节发生转变。那么，水果滞销的原因究竟在哪里呢？
1、面积大增、供过于求

中国是一个苹果大国，每年接近四千万吨的苹果产量，超过全球产量的一半，在很多地区苹果产业是当地的主导产业，苹果种植从山东半岛到黄河故道，越过三门峡，再到黄土高原，一直延伸到阿克苏。黄河以北的北方地区各个地方都栽种苹果树，而且是以前的3、5、8亩现在是几十亩几百亩上千亩，致使苹果供应无限大增；全国的苹果面积还在继续增加，尽管部分产区不幸遭受了雹灾，但全国苹果今年产量或将超过去年；

2、进口增加、冲击国内
从进口火龙果到榴莲，再到车厘子以及***近的波兰苹果也打入中国市场。国人对国外产品的崇拜以及国外产品成本低廉严重挤占了国内水果市场；
3、瓜果增加、分割市场
什么都在涨价的年代，但粮食一直稳定在一个价格，由******专门收购。导致农民放弃种粮改种其他瓜果。这样让苹果市场更难立足；
4、单位廉政、高价难出
以前山东栖霞果大部分走高端及单位福利果，在反腐倡廉下，福利果很少采购，所以现在库内剩这么多就是验证。反腐之前每个单位，***差中秋春节都会“发福利”。这类优质果品以前是充当福利的产品但现在只能流向市场终端。所以高端市场占有率非常小也导致了这类产品常年呆在冷库里的局面；
5、冷库大增、击垮果商
*********近几年大建冷库，并且高额的补贴政策全国苹果产区冷库林立。从以前的苹果下树就卖到现在果农看行情卖苹果。直接作用是果商的利益被缩小。很多从事苹果收购的老板退出了水果行业；
6、小农经济、入不敷出
收货代办费选级工装箱工网套库费利息等开支每斤加8毛。即1块收80#果入库后成本每斤就到1.8元；
对于果农投入的费用太高，从开始的疏果150元,套袋240元，摘袋150元，再加上袋钱肥料农药化肥，还有浇地的费用；
7、货币贬值、影响果价
8、政府盲导、有产无市
各地政府为了政绩纷纷卷起袖子下地督促老百姓改种苹果树，但没想办法帮老百姓怎样卖苹果；
 
农产品暴涨之后往往跟随的是面积的疯狂扩增，当然苹果也不例外，13年苹果市场丰厚的利润令人垂涎三尺，就像今年的大蒜市场一样。当然苹果市场的规律跟其他农产品不太一样，像大蒜暴涨暴跌***多连续两年，一年的产量影响一年的，而苹果却是先要下够足够的成本。当苹果幼树苹果开始大面积挂果的时候发现，苹果太多了，吃不完了，可是一切都晚了。******年供大于求，第二年幼树挂果量继续增加，还有更多的幼树开始挂果，还是供大于求。苹果面积是不会主动减少的，大家都不会大面积砍伐自己的果园的，因为万一大家砍多了而自己没砍收益还是好的，而且辛苦付出那么多怎么会舍得砍呢。而不砍苹果的产量还是会增加直到所有的幼树进入盛果期产量稳定住，但是毫无疑问的是中国的苹果产量是巨大的，过几年也是越来越大。现在的苹果价格正在回归，回归的越来越理性！

就目前的情况来看，我国的水果产业的发展严重不平衡。归根结底，还是中国农业的小农经济根深蒂固，难以形成规模化经营，市场存在信息流通不顺畅，更没有一套良好的调节机制。另外，整个行业没有一个宏观的产量预期，供需脱节严重。
据了解，目前我国居民水果消费大多停留在生食和厨房烹饪等低级加工方式上，水果加工业的深度和技术水平与发达******相比还存在较大差距。数据显示“大而不强、多而不忧”已成为我国果品产业现状的真实写照：我国果品总种植面积、总产量均居******首位，但是我国并非果品贸易大国。有行业分析师指出：果品产业是我国种植业中的第三大产业，是我国农村经济发展的支柱产业之一，但种植结构单一大大增加了市场风险。
要想走出水果滞销困境，必须从以下三方面做起：
一、进行商品化处理
果品的商品化处理是水果采收后的再加工增值过程，包括挑选、分级、清洗、打蜡、催熟、包装等环节。这样做的目的是******限度地保持营养成分，延长储存寿命，从而获得******的经济效益。近年来，我国水果采后商品化处理虽有较大改进，但与发达果价相比仍有很大差距，发达******果品加工业产值可达到种植产值的300%以上，而我国只有80%左右；发达******的果品加工率达90%左右，而我国仅有20%。
二、加强质量管理
    质量是果品的生命，水果质量的好坏直接关系到其上市交易价格的高低，也关系到其市场销路的大小，在目前市场上同类品种竞争日趋激烈的情况下，质量的好坏也决定了该果品的市场竞争能力。
三、强化品牌塑造
品牌塑造也是未来水果走出销路的一大突破口。相关专家分析表示，首先，塑造果品的商业品类品牌，是提升全产业链价值、振兴中华果业的必由之路。地域性品牌在果业发展历程中起到了非常重要的作用，但是目前还处于初级阶段。当商业发展到一定阶段时，区域品牌就很难承载它的价值，因为经营的实体不会对区域品牌负责任。因此，塑造商业品牌才是提升全产业链价值的必由之路。因为只有商业品牌才能承载价值，只有价值体现才有可能做整个产业链的价值分配。

目前，我们公司及专业合作社带领广大社员生产的“丰禾水果”属无公害高端农副果品，获得了山西省农业厅颁发的《无公害产品产地认证证书》和《无公害农产品50万吨证书》，正稳健地朝着品牌化发展的道路前进！