土壤是一种复杂的无机和有机物质的复合体，它由矿物质、有机质、水、空气和活的生物组成。矿物质是土壤的主体部分，通常约占体积的50%，按重量算.则占固体物质的95%以上。它们由岩石解体和分解而来，随着风化作用的进行，它们的绝大部分改变了化学成分和性质,变得和原来岩石的性状不一样了。矿物质既能为植物提供扎根的基地，也能为土壤生物创造生活场所，并供给他们一些矿物质营养。

土壤矿物质是由大小不同，形状多样的颗粒构成的，其颗粒大小的范围可从直径超过2mm的砾石直径小于0.002mm的。大小不同的颗除了直径不同外，还具有表面积不同的特点，一克纯粘粒的颗粒数和表面积均较其他颗粒多很多。大小不同的颗粒按各种不同的比例关系组合，构成不同质地的土壤，因而对植物的生长和土壤中的生物具有明显的影响。

质地对土壤肥力的影响是多方面的。三种基本质地不同的土壤所具特征如下：

(一)砂质土 砂质土的肥力特征是储水力弱，抗旱力差，养分含量少，保肥力差，土壤变化较快，但通气性和透水性良好，并且容易耕作。

(二)粘质土 粘质土的特点是保水力和保肥力较强，养分含量比较丰富，土温比较稳定，但通气性和透水性差，并且耕作比较困难。粘质土粘粒含量较多，其所含养料，特别是钾钙镁等阳离子养料也愈丰富。这一方面是因为粘粒本身成分中这些元素较多，另一方面也由于粘粒对这些养料有较强的吸附作用。

 (三)壤质土 壤质土是介于粘质土和砂质土之间的一种质地类别。就颗粒组成而言，这种土壤同时含有适量的砂粒，粉砂粒和粘粒。在性质上兼具砂质土和粘质土之优点，对农业生产来说是较理想的土壤。

总的来说，土壤质地与土壤性质和肥力的关系十分密切，但质地并不是决定土壤肥力的******因素，一种土壤在质地上的缺点，可通过改良结构和合适的农业技术措施得到改善。